dimanche 19 novembre 2017

Le monde merveilleux de Benoît OUTREY

Benoît OUTREY 
expose 
"Terre Discrète"
un ensemble de photographies,
jusqu'au 8 janvier 
à L'Essence du Thé
En voici quelques-unes...
On a du mal, au premier regard, à réaliser qu'il s'agit bien de photographie. La manière de traiter le sujet (macrophoto, profondeur de champ ultra minimale...), la précision de la mise au point, le choix du papier pour les tirages et surtout l'incroyable rendu des couleurs et de l'aspect des végétaux nous entraînent vers une forme d'illusion alors qu'il ne s'agit que d'images du réel. 
Il en découle une sensation de merveilleux, d'irréel, de magique et surtout d'infiniment précieux, à travers ce que l'on peut qualifier de mise en scène, que ce soit des plantes ou des insectes.
Il n'est pas besoin de faire d'effort, dès la première image, on glisse dans ce monde poétique qui nous attrape en douceur avec ses ambiances éthérées et ses airs de premier matin du monde. 
Dans chaque scène, on a l'impression d'assister à une naissance, à un quelque chose qui s'étonne d'être là et qui profite 
de son bain de lumière. 
A voir et à revoir, sans modération.




(détail...)





(détail...)

(détail...)

(détail...)
 Vous pouvez suivre le travail de Benoît OUTREY sur sa page Facebook

dimanche 12 novembre 2017

Prochaine cérémonie japonaise du thé : chanoyu le 16 novembre

En partenariat avec la boutique KONJAKU de Colmar, nous avons le plaisir de vous annoncer la prochaine cérémonie japonaise du thé, chanoyu, dirigée par Mme Maï Saïto, de l'école Omote Senke.


Jeudi 16 novembre, à partir de 19 heures
Espace animation de la boutique
Konjaku - 4 rue Vauban Colmar
La cérémonie sera exécutée par Mme Maï Saïto
de l'école Omote senke.
La cérémonie se déroulera sur tatami, en chaussettes et assis à même le sol. En cas dimpossibilité physique, merci davertir à linscription afin den tenir compte. A lissue de la cérémonie, Saïto san répondra à toutes vos questions.
Accueil en boutique avant 19h. Laccès à lespace animation étant privatif, toute arrivée en retard rendra la participation impossible. 
Nombre de places limité à 10 participants
Tarif : 25 Euros - préinscription auprès de la boutique.

"Terre discrète" de Benoît OUTREY

Nous vous invitons à découvrir l'exposition 
"Terre discrète"
des photographies de 
Benoît OUTREY
du 14 novembre au 8 janvier 2018
à la boutique.

Voici comment il se présente lui-même.




jeudi 26 octobre 2017

Wang Xiaojun : peintures naïves de la campagne chinoise


Il vous reste quelques jours pour apprécier l'exposition
"Peintures naïves de la campagne chinoise"
de Wang Xiaojun.










Cette exposition est le fruit d'un partenariat avec "La Porte Rouge" rue Brûlée à Strasbourg. Nous remercions Marc Sun pour le prêt de ces oeuvres.

dimanche 15 octobre 2017

La peinture naïve de Wang Xiaojun



A travers cette nouvelle position, nous souhaitons rendre hommage à 
Wang Xiaojun 
une artiste chinoise disparue il y a plus d'une vingtaine d'années. Son travail, empreint de simplicité et d'humilité, montre des scènes de la vie quotidienne dans la campagne chinoise. 
Cette exposition est le fruit d'un partenariat entre L'Essence du Thé et La Porte Rouge à Strasbourg. Nous remercions Marc Sun qui a fortement collaboré à sa réussite.






Un article plus complet est en cours d'écriture et sera publié prochainement.

Akiya Second Flush : le nouvel Assam


Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouveau thé noir produit dans la région de l'Assam (Inde du nord est, plaine du Bramapoutre :

AKIYA FTGFOP OR 139 
Second Flush 2016



La feuille sèche va du brun clair au brun foncé, montrant de nombreux bourgeons. Le nez est à dominante boisée.


Dans la tasse, on est frappé par la couleur de la liqueur, d'un bel orangé profond tirant sur le brun, limpide et lumineux. Au nez, on retrouve les notes boisées, enrichi d'une touche de malt mais aussi de notes de pruneau cuit et de caramel. On y perçoit en outre une touche poudrée finement épicée.


En bouche, on découvre un thé équilibré, ample et puissant, organisé autour des mêmes notes boisées.  La longueur en bouche est intéressante.

Dans la feuille infusée on retrouve également la dominante boisée.
Ce thé d'Assam est idéal pour l'amateur d'infusions charpentées et peut tout à fait convenir à petit déjeuner, voire un brunch, surtout si celui-ci est constitué de mets solides : charcuterie, fromages, oeufs... Un bel accord est obtenu avec un Coulommiers...
Conseils de préparation : Faire infuser 5 grammes (= une cuillère à café bombée) dans 0,5 litre d'eau à 95 degrés pendant 3 minutes à 3 minutes 30. Un temps d'infusion à 4 minutes donnera davantage mache à la liqueur, avec l'apparition d'amertume et un développement de l'astringence.
Retrouvez ce thé sur notre site de vente en ligne.

jeudi 12 octobre 2017

Soirée d'initiation à la dégustation

La prochaine soirée de dégustation aura lieu le 
jeudi 19 octobre
de 19 à 21 heures
à la boutique
Elle sera consacrée à 
"la découverte du thé par les couleurs".
Au cours de cette soirée, nous dégusterons six thés et vous serez initié à la méthode de l'analyse sensorielle. Nous parlerons aussi d'histoire, de géographie, de botanique, de culture..
Vous apprendrez à différencier les différents thés selon leur couleur (thé blanc, thé vert, thé bleu-vert, thé noir...) et nous les dégusterons ensemble en les commentant. Cette soirée constitue un préalable très utile pour pouvoir ensuite, au cours de l'année à venir, explorer les thés de manière plus fine dans des thèmes plus spécialisés.
Aucune connaissance préalable n'est nécessaire pour participer à "la découverte du thé par les couleurs".
Le nombre de place est limité à une douzaine de personnes et l'inscription préalable est obligatoire
soit en passant à la boutique, 
soit en téléphonant au 03 89 41 87 22, 
soit par mail à essence-the@orange.fr.
Une participation de 16 euros est demandée par personne.

lundi 9 octobre 2017

Nouveau mélange exclusif : En passant par la Lorraine...

Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouveau mélange exclusif :
"En passant par la Lorraine..."
Sur une base de trois thés verts de Chine (Sencha, Yunnan et Chunmee) nous avons élaboré un mélange à dominante fruitée. 
Nous lui avons donné le titre d'une chanson célèbre, rendant ainsi hommage à une terre de culture et de labeur. 
En passant par la Lorraine on trouve des mirabelles mais la route nous emporte aussi vers d'autres contrées, certaines proches comme le massif vosgien, d'autres plus chaudes autour de la Méditerranée, d'autres encore plus lointaines en direction de l'Extrême Orient.
La mirabelle, l'un des symboles de la Lorraine, est au coeur de ce mélange. Nous avons voulu lui associer des fruits de nos jardins (fraise, cassis, coing), de la montagne vosgienne (myrtille)  et d'autres, plus exotiques (feijoa, mangoustan, grenade). Nous avons enfin rehaussé le mélange avec des pétales de bleuet, de souci et de carthame. Par ces choix nous évoquons ces contrées, proches et lointaines. Le résultat est sublime de gourmandise... et nous invite au voyage.
Ce thé est idéal pour l'après-midi, pour le plaisir ou en accompagnement d'une pâtisserie.


"En passant par la Lorraine" est un mélange exclusif de L'Essence du Thé.
Conseils de préparation : faire infuser 5 grammes de thé (= une cuillère à café bombée) dans 0,5 litre d'eau à 75 degrés pendant 3 minutes. Filtrer, déguster. Ce thé se prête également à la préparation du thé glacé. Dans ce cas faire infuser 10 grammes de thé (= une cuillère à soupe bombée) dans un litre d'eau froide pendant 4  heures au réfrigérateur. Filtrer, déguster.
Retrouvez ce mélange sur notre site de vente en ligne.

vendredi 22 septembre 2017

Nos boîtes à thé washi exclusives

Décor : le vol des grues
Nous avons le plaisir de vous annoncer le lancement de notre nouvelle gamme de boîtes à thé exclusives.
Décor : lapins et fleurs sur fond bleu
Cette gamme commence par une série de boîtes de 300 grammes (poids moyen) en cinq décors différents, réalisés en papier japonais washi. Le papier washi est fabriqué à partir de feuilles de mûrier et est imprimé en sérigraphie polychrome (décor chiyogami). Chaque pièce est réalisée à la main. D'autres tailles et formes de boîtes verront le jour au fur et à mesure.
Les thèmes des décors sont animaliers ou floraux.
Décor : brume bleue

Décor : tourbillons dorés sur fond noir
Nous avons fait le choix de commencer par de grandes boîtes car il n'est pas courant d'en trouver, particulièrement avec de beaux décors. La hauteur est de 18 cm pour un diamètre de 11 cm. Chaque boîte a une contenance variable selon le type de thé : 450 grammes de Yunnan Impérial (petites feuilles), ou 300 grammes de sencha chinois ou 140 grammes de thé blanc Bai Mu Dan. C'est la boîte idéale pour les gros volumes ou pour les thés à grandes feuilles.
Décor : fleurs de cerisier

Ces boîtes exclusives de L'Essence du Thé sont en vente à la boutique ou sur notre site de vente en ligne